По задумке, эта тема должна облегчить для каждой из нас один из вечных вопросов "Что приготовить на ужин?" Предлагаю в этой теме устроить кухонные посиделки с обмениваниями рецептами блюд, обсуждением околокухонных, да и просто бытовых вопросов. И непременными неодобрительными взглядами в сторону наших любимых мужчин и домочадцев вцелом. Мы их очень любим, но иногда хочется придушить.
Итак приветствуются рецепты быстрые, не требующие больших энерго- и времязатрат, но и серьезные рецепты тоже не зажимаем, ибо праздники и застолья никто не отменял.
Дата: Суббота, 10.02.2018, 11:59 | Сообщение # 324
Гиена
Группа: Администраторы
Сообщений: 16560
Статус: Offline
1. Салат "Сердце ангела"
Ингредиенты: - 1 куриная грудка (вареная) - 1-2 яблока (кисло-сладкие) - 200 г сыра (твёрдых сортов) - Майонез (легкий) - 70-100 г красной икры
Приготовление: 1. Порезать куриную грудку соломкой или кубиками 2. Нанести слой майонеза 3. Следом нанести нарезанные яблоки 4. Опять слой майонеза 5. Далее мелко нарезанный или тeртый сыр 6. Опять слой майонеза 7. Завершающий слой – слой красной икры. Улыбайся, твоя улыбка делает мир ярче...
Дата: Суббота, 10.02.2018, 12:00 | Сообщение # 325
Гиена
Группа: Администраторы
Сообщений: 16560
Статус: Offline
2. Салат "Морская звезда"
Ингредиенты: - 300 г красной рыбы - 150 г сыра - 2-3 яйца - 2 больших картофелины - 2 свежих огурца - 1 маленькая луковица - 1 крупный соленый огурец - укроп - соль, перец - майонез
Приготовление: 1. Свежие огурцы разрезаем вдоль (5 полосок) и выкладываем на блюдо в основу салата в форме звезды. 2. Яйца отвариваем, натираем на терке и аккуратно выкладываем поверх огурцов. 3. Лук мелко нарезаем и выкладываем сверху. 4. От красной рыбы отрезаем тонкие полоски для украшения салата, а оставшуюся рыбу мелко нарезаем и выкладываем следующим слоем. 5. Сыр натираем на мелкой терке и выкладываем поверх рыбы. Сверху немного промазываем майонезом. 6. Затем выкладываем натертые на мелкой терке остатки свежих огурцов. 7. Картофель отвариваем и натираем на мелкой терке, мелко нарезаем соленый огурец и укроп, все это перемешиваем с майонезом и аккуратно выкладываем следующим слоем. Ложку немного смачиваем в воде и разравниваем картофель. 8. Поверх выкладываем полоски из красной рыбы, формируя морскую звезду. Украшаем по желанию. ********************************************************************************************
Приготовление: 1. Всё укладывается слоями формируем ёжика. Носик и глазки маслины. 2. Иголки- корейская морковь, мордочку посыпать сыром. 3. Грибок делаем из яйца. Шляпку для белого гриба делаем из половины яйца и кладем в заварку с чаем. В 4. Вокруг ежика зелень – это петрушка, можно укроп. Улыбайся, твоя улыбка делает мир ярче...
Приготовление: 1-й слой: мясо мелко порезать, добавить чеснок, продавленый через чесночницу, майонез, все перемешать. 2-й слой: сыр, натертый на крупной терке, майонез. 3-й слой: яйца на крупной терке потереть, майонез. 4-й слой: морковь потереть на крупной терке, майонез. 5-й слой: свеклу потереть на крупной терке, майонез.
Для приготовления салата понадобятся следующие ингредиенты*: отварное куриное филе – 100 г твердый сыр – 100 г маслины без косточки – ? банки майонез – по вкусу огурец – 1 шт. помидоры – 2 шт.
*Для самой салатной «начинки» можно использовать любые ингредиенты, которые вам по вкусу. Можно заменить курицу мясом, можно добавить овощи или вовсе сделать этот салат вегетарианским. То есть спрятать под «арбузной» внешостью всё, что угодно:)
Отварное куриное филе нарезаем мелко. Маслины нарезаем кружочками. Сыр натираем на мелкой терке. Заправляем майонезом и перемешиваем.
Обязательно откладываем немного сыра и несколько маслин для украшения!
Выкладываем салат в форме арбузой дольки на большое плоское блюдо.
Пока салат пропитывается, займемся его украшением. У огурца избавляемся от мягкой сердцевинки с косточками (её можно просто скушать) и оставляем для оформления более жесткую часть под самой кожицей. Точно так же поступаем с помидорами: сердцевинки нам не нужны, они дадут абсолютно не нужный сок.
Оставшуюся твердую часть огурца натираем на крупной терке. Помидор нарезаем маленькими кусочками. Каждую маслину разрезаем вдоль на 4 части.
Выкладываем на арбузную дольку кусочки помидора мякотью вверх, стараясь покрыть поверхность, чтобы не оставалось белых дырочек.
Далее – светлая полоска из натертого сыра, и в заключение – зеленая огуречная полоска, похожая на арбузую корку.
Выкладываем арбузные косточки, сделанные из маслин.
Арбузик готов!
У меня арбузная долька получилась небольшая – на 3-4 порции. А если вам нужно накормить компанию побольше, то можно сделать несколько долек или одну гигантскую, при наличии блюда большого размера.
Приятного аппетита! Улыбайся, твоя улыбка делает мир ярче...
Дата: Суббота, 10.02.2018, 12:07 | Сообщение # 327
Гиена
Группа: Администраторы
Сообщений: 16560
Статус: Offline
7. Вкусный салат с копченной колбасой
Очень простой в приготовлении и вкусный салатик. Трем на крупной терке сырую морковь, сыр твердых сортов, режем соломкой полукопченую колбасу, добавляем консервированную кукурузу, несколько зубчиков чеснока, заправляем майонезом.
Желательно этот салат не солить, т.к. сыр соленый, колбаса, майонез. Достаточно соли,содержащейся в них.
Ингредиенты : 1. Куриный копченый окорочок — 1 шт. или 400 гр. копченой куриной грудки 2. Куриное яйцо – 2 шт. 3. Кукуруза сладкая консервированная – 150 гр. 4. Твердый сыр – 130 гр. 5. Майонез 50% — 200 гр. 6. Томаты средней величины – 2 шт. 7. Чеснок – 2 зубка 8. Зелень: укроп – 2 веточки 9. Специи: соль и черный молотый перец – по одной щепотке
• Из окорочка удалим шкуру, косточки, хрящи и нарежем кубиками. И разместим первым слоем в салатнице или креманке куриные кубики. Салатницы желательно использовать прозрачные. • Измельчаем чеснок в произвольной форме ножом. Смазать первый слой майонезом и посыпать чесноком. • Второй слой у нас будет из консервированной кукурузы. Смазать майонезом. Смотрите, как наш салат из курицы с сыром красиво преображается на глазах. • Третий слой для салата из курицы с сыром будет из кубиков томата. Предварительно нужно нарезать на небольшие кубики помидоры. Смазать майонезом. Перчим, солим. • Отваренные яйца измельчаем в произвольной форме и размещаем на слой из томатов. Из натертого сыра делаем слой с сыром в виде красивой шапочки для нашего салата «Восторг» из курицы с сыром.
Смотрите, какой вкусный и красивый салат из курицы с сыром у нас получился! Через 20 минут салат можно подавать на стол.
Приятного, аппетита! Улыбайся, твоя улыбка делает мир ярче...
Куриное филе отварить и охладить. Мелко порезать или порвать на волокна. Морковь предварительно отварить и натереть на терке. Куриные яйца предварительно отварить вкрутую, очистить и натереть на терке. Киви очистить. Два киви нарезать кубиками. Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками, сбрызнуть соком из лимона. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом. На середину блюда поставить стакан, вокруг него выложить куриное филе, смазать майонезом. Следующим слоем выложить киви. Далее выложить слоями яйца, морковь, яблоки и сыр, каждый слой смазать майонезом. Оставшийся киви очистить и нарезать тонкими кружочками. Украсить салат. Отправить салат в холодильник на 2-3 часа. Такой эффектный салат будет украшением любого праздничного стола. Необычное сочетание ингредиентов делают это блюдо вкусным, невероятно красивым и сытным. Удивляйте своих гостей и себя! Ведь такой салат можно и тем, кто на диете и тем, кто любит фитнес. А майонез всегда можно заменить на натуральный йогурт! Улыбайся, твоя улыбка делает мир ярче...
Дата: Суббота, 10.02.2018, 12:35 | Сообщение # 329
Опора сайта
Группа: Актив сайта
Сообщений: 28505
Статус: Offline
Цитатаnbrp ()
я сгодня сделала мясо по тайски.
Наир...а ты какое мясо брала? у меня была говядина-получилось жестковато...думаю надо его в следующий раз мариновать...лимоном сбрызнуть и дать постоять
Дата: Суббота, 10.02.2018, 12:43 | Сообщение # 330
Гиена
Группа: Администраторы
Сообщений: 16560
Статус: Offline
Кстати есть ещё один абсолютно простой салат. Морковь, свекла и капуста - всё свежее с майонезом. Вкусно очень. Улыбайся, твоя улыбка делает мир ярче...
Дата: Суббота, 10.02.2018, 12:48 | Сообщение # 331
Опора сайта
Группа: Актив сайта
Сообщений: 28505
Статус: Offline
а я сегодня делала салат-скажем Травяной...
нарезала короче что было:
морковь натерла на средней терке пекинскую капусту рукалу укроп кинзу стебель сельдерея перчик(покупала как горький к тайскому салату...а он оказался без горечи) полила подсолнечным маслом с добавлением оливкового (я такую бутылку покупаю) и добавила соевый соус и сверху посыпала кунжутом если бы дома был огурец и кукуруза консервированная...то тоже добавила бы
Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 01:01 | Сообщение # 338
Группа: Администраторы
Сообщений: 22517
Статус: Offline
ЦитатаGASA ()
я бы риса или картофеля добавила и сыра biggrin ....так голодно кажется...
Мне тем и нравится, что он легкий. Я по возможности многие салаты пытаюсь полегче сделать, например, в классическом с крабовыми палочками заменяю рис на пекинскую капусту.
ЦитатаGASA ()
а в принципе да...сытно -банка консервов...завтра куплю и сделаю
Морковь, свекла и капуста - всё свежее с майонезом. Вкусно очень.
сегодня на завтрак забацала...только вместо капусты пекинскую добавила и еще петрушку мелко нарезала....у нас в Курске вода жесткая....свекла и петрушка первое, что надо лопать...и кунжутное семя опять добавила...я его почему то люблю...а тут вычитала-хороший холестерин добавляет в организм